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聊城川启食品机械设备有限公司爆浆蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃?

用料海盐适量淡奶油200克糖粉50克鸡蛋3个焦糖酱80ml低筋面粉50g奶油奶酪60g食用油20g牛奶20g焦糖海盐芝士蛋糕的做法烤箱预热150度全蛋,砂糖打发至蓬松发白,加入油和牛奶继续搅拌,筛入低筋面粉翻拌均匀装入纸杯入烤箱烤30分钟100毫升淡奶油与奶油奶酪一起搅拌机打碎成浆,待用另外100毫升奶油与焦糖酱打发后,与奶酪浆混合搅拌继续打发,加入一小撮盐搅拌即可,装入裱花袋杯子蛋糕晾凉后挤上奶酪糊。

什么是爆浆蛋糕啊,怎么做的啊,谢谢?

1、鸡蛋和蛋白分离,蛋白先放入冰箱,蛋黄加入牛奶油,充分搅拌,不用打发

2、加入过筛后的低筋面粉,搅拌混合至无颗粒,顺滑

3、融化巧克力,隔水加热融化,无块状即可,待凉

4、取出蛋白,加入白醋,打发直大气泡加入糖,再打到气泡变小,加糖,打至有纹路加糖,糖是一共分3次加完5、将打发好的蛋白和蛋黄那盘混合,不能打圈,翻拌,左右左右,上下上下,

6、倒入容器,我是做小蛋糕,就用勺子勺,没有装裱花袋挤,主要是觉得浪费,装一半蛋糕液,放一块巧克力进去,再加满蛋糕液,加完不要抖太厉害,慢慢,差不多平整就好,不然巧克力沉下去了

7、进入烤箱150度25分钟,喜欢软的可以调低温度,增加时间,自己拿捏

8、出来之后就是这样纸啦~里面爆浆了,冷了也不会凝固

爆浆蛋糕做起来简单吗?

来新东方学超级简单!



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